Контрольно-показательная варка

15 апреля 2015 года в ФКУ СИЗО-4 УФСИН России по г. Санкт-Петербургу и Ленинградской области была проведена контрольно – показательная варка, в присутствии начальника ФКУ СИЗО-4 полковника внутренней службы В.В. Максимова, заместителя начальника, курирующего вопросы тылового обеспечения подполковника внутренней службы Бодарева В.Н. и начальника ОКБИХО майора внутренней службы Корчинова В.Е.
Согласно нормативных документов контрольно-показательная варка проводится один раз в месяц. Целью данного мероприятия является: проверка выхода блюд, состояние столовой, работоспособности оборудования, выполнения поварами кулинарных правил, качество пищи и т.д.

По окончании данного мероприятия руководством учреждения были отмечены положительные моменты в работе пищеблока.